Les clients sont souvent très exigeants par rapport à la gastronomie, il faut donc être certain que les frites sont savoureuses et croustillantes. Les restaurateurs cherchent constamment des appareils professionnels qui leur permettent de satisfaire les papilles et de gagner du temps. C’est pour cette raison que la marque Sofinor est prisée. En effet, elle a pu faire ses gammes sur le marché de la friteuse professionnelle en proposant les meilleures références. Ces dernières ont clairement pu changer la vie à tous les restaurateurs.
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Des modèles intéressants et surtout performants
La friteuse à gaz dispose d’une cuve assez grande, cela permet de préparer de nombreuses frites en même temps. Lorsque le débit est élevé, il faut être certain que les frites sont préparées à la minute, d’où l’intérêt d’acheter un tel appareil. Avec une capacité de 18 litres, elle répond à tous les besoins puisque vous aurez un rendement à l’heure de 25 kg, ce qui n’est clairement pas négligeable. Pour la cuisson, vous aurez même 50 kg à l’heure.
- La marque Sofinor connaît les besoins des professionnels, elle a donc développé une friteuse encore plus performante avec un rendement en cuisson de 100 kg à l’heure.
- Si vous avez un établissement spécialisé dans la vente des frites à emporter ou celles servies sur place, ce sera cette version qu’il faudra acheter.
- La friteuse à gaz avec trois cuves est impressionnante notamment pour la pré-cuisson avec un rendement de 75 kg à l’heure.
Pour la cuisson, elle est aussi très performante grâce à 150 kg de frites par heure. Vous avez donc tout le matériel incontournable pour servir les clients dans les meilleurs délais. Il est toujours désagréable d’avoir des frites froides ou réchauffées, la marque Sofinor a donc développé des machines compétentes pour un service rapide.
Santana, la friteuse la plus incroyable du marché
L’enseigne a clairement satisfait tous les professionnels avec une friteuse équipée de cinq cuves. Elle permet de préparer de délicieuses frites, mais également des anneaux de calamar, des nuggets… Vous ne mélangez pas les produits dans les cuves, cela permet de conserver plus longtemps l’huile de friture et d’avoir des goûts sympathiques en bouche. Comme vous avez pu le comprendre, la marque équipe tous les professionnels avec des appareils très performants, faciles à utiliser et à installer.
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Les friteuses professionnelles ne sont pas les seules sur le marché puisque vous aurez également du mobilier inox pour la cuisine, une trancheuse pour le pain…